平機會於2023年10月30日舉行新聞發布會，宣布推出《餐飲服務通用設計實用指南》（《指南》）。《指南》旨在為飲食業界提供簡易實用指引以服務有不同需要的食客，以及提供便利措施時需注意的重要之處。

「通用設計」是指盡最大可能讓所有人可以使用，無需作出調整或特別設計的產品、環境、方案和服務設計。創造通達的用餐環境不只能便利殘疾人士，還可以惠及長者、孕婦及攜帶嬰兒車的家庭等。早前有調查顯示，在抽選的食肆中有超過 70%不符合無障礙要求。常見問題包括：食肆入口無法讓輪椅進出；固定座位不方便輪椅使用者；食肆通道過於狹窄及環境對於弱視人士而言過於昏暗。

有見及此，平機會編撰了這份《指南》，為餐飲服務供應者整合出創造通達的用餐環境的實用指引及建議。《指南》根據食客一般的用餐流程鋪排，涵蓋由進入食肆、點餐至用餐的過程，並重點介紹法定無障礙要求，以及可為有特殊需要的食客提供的便利措施。

平機會主席朱敏健先生感謝所有為編製《指南》提供協助及寶貴意見的機構及人士。他說：「香港正面對人口急速老齡化，平機會希望透過這本《指南》，進一步推廣『通用設計』的概念主流化，從而建立通達無障的社會。有別於無障礙設計，即透過改造來移除或取代有形障礙，『通用設計』的理念是無需作出調適或改動的產品、服務及環境設計，讓所有人—無論是長、幼、傷、健人士—都可使用。」

值得注意的是，採用通用或無障礙設計不一定需要進行複雜的翻新工程。有時候，即使是零成本或低成本的簡單改裝，也可大大提高通達水平。《指南》内有一份「通達服務及設施清單」，供餐飲服務供應者參照，以提升服務質素，並吸納更廣的客源。

平機會正籌備進一步推廣通用設計，包括在明年初舉辦首屆「通用設計嘉許計劃」。該計劃將嘉許在建設通達環境及採用通用設計方面表現出色的公司或機構。計劃詳情請參閱平機會網站。

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